信州の山里ですくすくと

南に夫神おかみ岳、北に子檀嶺こまゆみ岳、西に十観山じゅっかんざん。美しい山容を誇り、季節ごとに表情を豊かに変化させる「青木三山」に抱かれた東信州・青木村。標高600mほどの山里に、私たちのヤーコン畑は広がっています。

全国でも有数の晴天率を誇る小雨地帯で、年間気温の較差・昼夜の寒暖差が大きい土地だからこそ、濃厚な味わいを有する良質な農産物が育ちます。

猛烈な暑さが苦手なヤーコンの生育に適した環境に恵まれたことに感謝し、自然と人に負荷の少ない仕組みを模索しながら、手間ひまを惜しまず、エネルギーいっぱいのヤーコンを育てています。